Να γιατί πρέπει να βάλεις τη γύρη μελισσών στη ζωή σου Η  γύρη  είναι μία ουσία, μέσω της οποίας μεταφέρεται γενετικό υλικό από τις μέλισσες με στόχο τη γονιμοποίηση. Η  γύρη  χωρίζεται σε ανεμόφιλη & εντομόφιλη. Η ανεμόφιλη  γυρη  μεταφέρεται μέσω του ανέμου, δεν περιέχει θρεπτικά συστατικά και μάλιστα είναι υπεύθυνη για διάφορες αλλεργίες. Η εντομόφιλη γυρη από την άλλη μεταφέρεται από τα μέλισσες, αναμειγνύεται με νέκταρ και ζυμώνεται μέχρι να γίνει μία συμπαγής σφαίρα. Σε αυτή τη μορφή αποθηκεύεται στις κυψέλες. Είναι μία πλούσια, σε θρεπτικά συστατικά, ουσία και αποτελεί τη βασική πηγή τροφής των μελισσών. Η θρεπτική αξία της εντομόφιλης  γύρης  είναι εντυπωσιακή. Για την ακρίβεια περιέχει πάνω από 250 ουσίες, με κυρίαρχες τις πρωτεΐνες και τα αμινοξέα, τα λιπίδια, τα λιπαρά οξέα, τους υδατάνθρακες & τα σάκχαρα. Ιδιότητες Χάρη στο πλούσιο θρεπτικό προφίλ της γύρης & τις ποικίλες ευεργετικές ιδιότητές της, αυτή χρησιμοποιείται σαν ...

  Τα άτομα με  διαβήτη  αποφεύγουν τα γλυκά και τις γλυκαντικές ουσίες, καθώς μπορεί να προκαλέσουν απότομη αύξηση στα  επίπεδα του σακχάρου  τους. Δεδομένου ότι και το  μέλι , αν και φυσικό προϊόν, περιέχει σάκχαρα, πρέπει και αυτό να αποφεύγεται; Όπως πιθανώς γνωρίζετε, δεν είναι όλα τα σάκχαρα ίδια. Η  λευκή ζάχαρη  που βάζουμε στον καφέ μας ή αυτή που περιέχεται στα συσκευασμένα αρτοσκευάσματα είναι πιο επεξεργασμένη άρα και πιο βλαβερή σε σύγκριση με τα φυσικά σάκχαρα των φρούτων και των λαχανικών, τη  στέβια  ή το μέλι. Για να διατηρήσουν τα επίπεδα του σακχάρου τους σε ασφαλή επίπεδα, οι διαβητικοί πρέπει να περιορίζουν την καθημερινή τους πρόσληψη σε σάκχαρα (υδατάνθρακες) σε  45-60 γραμμάρια  ανά γεύμα ή και λιγότερο. Μία κουταλιά της σούπας μέλι παρέχει τουλάχιστον  17 γραμμάρια  σακχάρων. Αν και η ποσότητα αυτή μοιάζει μικρή, μπορεί να συμβάλει ώστε να ξεπεραστεί το προαναφερθέν όριο αν συνδυαστεί στο ίδιο ...

  Η  πρόπολη  αποτελεί ένα φυσικό προϊόν που παράγεται από τις μέλισσες και είναι γνωστή εδώ και πολλούς αιώνες για τις θεραπευτικές της ιδιότητες. Τι είναι η πρόπολη    Όπως ορίζει και το όνομά της, η λέξη πρόπολη προέρχεται από τα συνθετικά “προ” και “πόλη”, δηλαδή αποτελεί την ασπίδα προστασίας της κυψέλης ενάντια σε εξωτερικούς εχθρούς, όπως είναι οι σφήκες και τα ποντίκια. Αποτελεί το  δομικό υλικό της κυψέλης  καθώς χρησιμοποιείται για την προστασία και αποστείρωσή της, ενώ χρησιμοποιείται επίσης για να σφραγγίσει τις ρωγμές των κυψελών. Επιπλέον, χρησιμοποιείται ως αντιμικροβιακή ουσία καθώς δεν επιτρέπει την ανάπτυξη μικροβίων μέσα στην κυψέλη. Πώς παράγεται    Οι μέλισσες παράγουν την πρόπολη από τις  φυτικές ρητινές  που εκκρίνοται από τους οφθαλμούς και το φλοιό ορισμένων δένδρων. Για την παραγωγή της χρησιμοποιούνται ειδικά ένζυμα που διαθέτει η μέλισσα καθώς και μικρά ποσοστά γύρης και κεριού. Η πρόπολη δεν μπορεί να πα...

  Έχει αποδειχτεί ότι είναι η πλουσιότερη υγιεινή τροφή της φύσης. Επιδρά θετικά στον μεταβολισμό, στην ανάπτυξη και τη μακροζωία. Προέλευση και ιδιότητες Ο βασιλικός πολτός είναι η φυσική παχύρρευστη, βιολογική ουσία που παράγουν οι νεαρές εργάτριες μέλισσες και χρησιμεύει για την αποκλειστική διατροφή της βασίλισσας. Σύσταση βασιλικού πολτού Καταναλώνοντας η μέλισσα μέλι και γύρη, παίρνει όλα τα συστατικά τους. Με την επεξεργασία τους στους αδένες της, το τελικό προϊόν έχει ακόμη περισσότερα. Οι αναλύσεις που έχουν γίνει έδειξαν ότι ο μέσος όρος των κυριότερων συστατικών του είναι: υγρασία 67%, πρωτεΐνες 15,5%, σάκχαρα 12,5%, λιπαρές ουσίες 4% και τέφρα 1%. Αυτό, όμως, που δίνει τις εκπληκτικές ιδιότητες στο βασιλικό πολτό είναι η αφθονία σε βιταμίνες και ιδιαίτερα αυτές του συμπλέγματος Β, που είναι καθοριστικές για την καλή λειτουργία όχι μόνο του νευρικού μας συστήματος αλλά ολόκληρου του οργανισμού. Χρήσεις και θεραπευτικές δράσεις Ο βασιλικός πολτός δεν είναι θαυματουργή παν...